Trà Earl Grey là gì? Công dụng của trà Earl Grey như thế nào? Cách pha trà Earl Grey đúng cách? Dạy Pha Chế Á Âu sẽ tổng hợp những thông tin cơ bản về loại trà này tại bài viết bên dưới. Bạn hãy cùng tham khảo nhé!
Trà Earl Grey có mùi hương của tinh dầu vỏ cam Bergamot (Ảnh: Internet)
Trà Earl Grey là gì? Nguồn gốc của trà Earl Grey
Trà Earl Grey (trà Bá Tước) có thành phần chính là trà Ceylon hảo hạng, kết hợp với hương vị dầu từ vỏ cam Bergamot, một ít mùi hương từ trái cây giữa chanh và một ít bưởi. Nhiều người cho rằng trà Earl Grey là hỗn hợp của vị cam đắng của vùng Địa Trung Hải với vị chanh của Đông Nam Á. Từ đó, bạn có thể thấy rằng độ chát của trà Earl Grey ở mức trung bình.
Mặc dù, trà Earl Grey phổ biến rộng rãi ở nước Anh, nhưng đây không là một phát minh của nước Anh. Nhiều ý kiến cho rằng đây là loại trà bắt nguồn từ Trung Quốc. Lịch sử về nguồn gốc trà Earl Grey giải thích rằng tên gọi của loại trà được đặt theo tên Bá tước Charles Grey – thủ tướng Anh Quốc từ năm 1830 đến năm 1834. Lúc đó, ông làm đại sứ tại Trung Quốc thì ông đã thêm tinh chất quả Bergamot vào trà, tạo nên mùi thơm sang trọng hẳn. Ngoài ra, một số người cho rằng trà đen kết hợp với tinh dầu Bergamot nổi tiếng giúp cân bằng tinh thần, sức khỏe nên mới gọi là Earl Grey.
Các loại trà Earl Grey khác:
- Earl Grey Nga: trà trộn với những mảnh vỏ quýt khô vào.
- Decaf Earl Grey
- Earl Red/ Red Earl Grey/ Earl Rooibos: Một loại Rooibos có hương vị cam Bergamot.
- Earl Green: Một loại trà xanh có hương vị cam bergamot hoặc, trong một số trường hợp, một loại túi có hương vị Bergamot/ Baozhong.
Lá trà Earl Grey sau khi sấy khô sẽ được tẩm hương vị (Ảnh: Internet)
Công đoạn sản xuất trà Earl Grey
Trà Earl Grey là loại trà có hương vị kết hợp giữa hoa, thảo mộc để tạo ra mùi trà nhẹ nhàng, hài hòa giữa các loại nguyên liệu trên. Khi chế biến trà Earl Grey thường sử dụng lá trà khô, sau đó sẽ phun hoặc trắng trà đã hoàn thành bằng tinh dầu, chất hương liệu hoặc sau quá trình sấy.
Tùy theo nhà sản xuất sẽ điều chỉnh hương vị trà phù hợp và mang phong cách riêng. Do đó, bạn có thể thấy rằng cùng loại trà xanh, nhưng mỗi thương hiệu sẽ có mùi hương khác nhau. Đối với trà Earl Grey người ta sử dụng trà Ceylon hoặc trà đen kết hợp với tinh dầu Bergamot.
Trà Earl Grey có tác dụng gì?
Tốt cho tim mạch: Trà Earl Grey có thể cải thiện một số triệu chứng liên quan đến tim mạch. Chất flavanoe trong trà có khả năng ức chế enzyme, hạn chế cholesterol xấu sản xuất trong cơ thể. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng khoảng 80 người có mức cholesterol cao, khi uống trà Bá Tước mỗi ngày có khả năng giảm nồng độ cholesterol xấu chỉ trong 6 tháng.
Nước cốt trà Earl Grey – trà Bá Tước có màu nâu đỏ đặc biệt (Ảnh: Internet)
Giảm stress, căng thẳng: Với mùi hương của tinh dầu Bergamot có tác dụng làm dịu hệ thần kinh, giảm lo lắng và trầm cảm.
Hỗ trợ tiêu hóa: Nếu bạn uống trà Earl Grey đúng cách sẽ có tác dụng làm giảm đau bụng, khó tiêu. Ngoài ra trà Earl Grey có tác dụng điều trị các vấn đề về đường ruột. Thế nhưng, bạn không nên uống trà ngay sau khi ăn, hoặc lúc đói bụng.
Tốt cho răng miệng: Trong trà Earl Grey có chứa hàm lượng hàm lượng Florua giúp bảo vệ răng sâu tốt.
Mua trà Earl Grey ở đâu?
Ngày nay, trà Earl Grey được sản xuất thành lá trà sấy khô hoặc túi lọc. Bạn có thể tìm ở những địa điểm bán trà hoặc siêu thị bán nguyên liệu pha chế uy tín và chất lượng. Giá bán trung bình của trà Earl Grey túi lọc dao động khoảng 40.000 đồng/hộp – 150.000 đồng/hộp; lá trà Earl Grey sấy khô dao động khoảng 200.000 đồng/50gr.
Bạn có thể tham khảo địa chỉ mua nguyên liệu pha chế tại siêu thị DVP Market. Địa chỉ : 259B Hai Bà Trưng, P6, Q3, TP HCM nhé.
Cách pha trà Earl Grey đúng cách
- Nhiệt độ pha trà Earl Grey: 90 – 95 độ C.
- Thời gian hãm trà: 5 – 7 phút/cốc.
Bạn sử dụng khoảng 3 – 4gr trà Earl Grey hoặc 1 gói trà túi lọc, rửa sơ qua nước sôi cho sạch bụi bẩn. Sau đó, bạn ủ trà với 150ml nước sôi ở nhiệt độ phù hợp trong khoảng 5 – 7 phút. Khi thưởng thức trà Earl Grey, bạn có thể uống nóng trực tiếp hoặc pha với sữa tươi, nước đường. Hoặc bạn sáng tạo món đồ uống này với một số loại topping như trân châu, thạch, milkfoam… đều được.
Trà Earl Grey có xuất xứ từ nước Anh và có công đoạn ướp trà cầu kì. Với vị đắng, thơm nhẹ trà Earl Grey thoang thoảng hương tinh dầu của Bergamot sẽ là trải nghiệm khẩu vị tuyệt vời. Ngoài nguyên liệu pha chế là trà Earl Grey, bạn hãy tham khảo thêm những nguyên liệu khác tại website Dạy Pha Chế Á Âu nhé.
Xem thêm: Hồng Trà Là Gì? Những Điều Chưa Biết Về Công Dụng Của Hồng Trà
Trung bình: 4.6 (10 bình chọn)
