Trà Earl Grey là một trong những loại trà danh tiếng, đặc biệt bởi hương vị của chúng. Hãy cùng tìm hiểu trà Earl Grey là gì? Công dụng của trà Earl Grey tại bài viết này nhé.
Trà Earl Grey là gì? (Ảnh: Internet)
Trà Earl Grey là gì? Nguồn gốc của trà Earl Grey
Trà Earl Grey còn có tên gọi là trà bá tước, có thành phần chính là trà Ceylon – một loại trà hảo hạng có hương vị dầu từ vỏ cam Bergamot. Ngoài ra, trà còn có mùi hương từ trái cây kết hợp giữa vị chanh và vị bưởi. Do đó trà Earl Grey khi uống vào có mùi vị của trái cây rất lạ miệng và không chát nhiều như những loại trà khác.
Nhiều người cho rằng trà Earl Grey là hỗn hợp giữa vị cam đắng của vùng Địa Trung Hải và vị chanh của Đông Nam Á.
Các loại trà Earl Grey khác:
- Earl Grey Nga: trà trộn với những mảnh vỏ quýt khô vào.
- Decaf Earl Grey
- Earl Red/ Red Earl Grey/ Earl Rooibos: Một loại Rooibos có hương vị cam Bergamot.
- Earl Green: Một loại trà xanh có hương vị cam bergamot hoặc, trong một số trường hợp, một loại túi có hương vị Bergamot/ Baozhong.
Công đoạn sản xuất trà Earl Grey
Khi chế biến trà Earl Grey, họ thường dùng lá trà khô sau đó đến công đoạn phun hoặc làm trắng trà bằng tinh dầu, hương liệu. Công đoạn tẩm ướp hương liệu có thể trước hoặc sau quá trình sấy.
Trà Earl Grey có hương vị cam Bergamout đặc trưng (Ảnh: Internet)
Mỗi nhà sản xuất sẽ điều chỉnh hương vị trà khác nhau và có mùi riêng biệt. Một số nhãn hiệu sử dụng trà xanh, trà đen để làm trà Eary Grey chứ không hẳn sử dụng hoàn toàn trà Ceylon.
Công đoạn làm trà Earl Grey chi tiết:
- Hái lá trà: thu hoạch lá già của trà xanh
- Làm héo: bước này giúp lá trà bớt lượng nước bên trong và tạo điều kiện cho lá trà dễ uốn hơn.
- Băm nhỏ lá trà: khi băm nhỏ giúp cho lá trà dễ dàng diễn ra quá trình oxi hóa.
- Oxi hóa trà: thao tác này không thể thiếu, nếu không lá trà sẽ không có mùi vị đặc trưng.
- Sấy khô: để bảo quản trà lâu hơn thì cần phải sấy khô.
- Phun (hoặc trắng trà): công đoạn này sẽ giúp cho trà Earl Grey có hương vị đặc trưng khi được phun hoặc làm trắng trà bằng tinh dầu (hoặc chất hương liệu) đặc trưng cho mỗi loại trà của nhà sản xuất.
Trà Earl Grey có tác dụng gì?
- Uống trà Earl Grey có tác dụng giúp bạn tỉnh táo, tập trung nhờ có caffeine trong trà. Bạn có thể uống sau giờ nghỉ trưa mà không ảnh hưởng đến giấc ngủ buổi tối.
- Trà Earl Grey đã được chứng minh làm giảm mức cholesterol, giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nếu bạn uống ba tách trà earl grey mỗi ngày làm giảm mức chất béo trong máu và tăng cholesterol tốt sau 3 tháng (nghiên cứu của Preven4tative Medicine năm 2012).
- Lợi ích tuyệt vời khác khi uống trà bá tước là tăng cường hệ thống miễn dịch. Trong trà Earl Grey chứa chất chống oxy hóa tự nhiên hỗ trợ cơ thể tránh các tình trạng căng thẳng và hệ miễn dịch sẽ hoạt động tốt hơn.
Mua trà Earl Grey ở đâu?
Trà Earl Grey hiện đã có mặt ở các tiệm bán trà, siêu thị nguyên liệu pha chế với đa dạng thương hiệu, bạn dễ dàng tìm mua tại đây. Giá bán trà Earl Grey khoảng 300.000 đến 600.000 nghìn đồng/kg tùy theo thương hiệu. Mỗi nhà sản xuất có cách sản xuất và chế biến lá trà nên giá bán sẽ khác nhau.
Màu nước cốt trà Earl Grey (Ảnh: Internet)
Cách pha trà Earl Grey đúng cách
Khi pha trà Earl Grey bạn nên rửa trà qua nước nóng vừa loại bỏ bụi bẩn và tạp chất còn sót lại trong trà, vừa kích vị trà.
- Nhiệt độ pha trà Earl Grey: 90 – 95 độ C.
- Thời gian hãm trà: 5 – 7 phút/cốc.
Sau đó, bạn ủ trà Earl Grey với nước nóng 90 – 95 độ C khoảng 5 – 7 phút là có thể dùng được. Bạn có thể pha trà Earl Grey với sữa tươi, bột sữa để làm trà sữa.
Trà Earl Grey là gì bạn đã biết chưa? Mỗi dòng trà có hương vị và cách sản xuất khác nhau. Trà Earl Grey được sử dụng trong các món đồ uống hiện đại như trà Earl Grey milkfoam, trà Earl Grey kem cheese…
Tiếp theo, mời bạn tham khảo bài viết cách nấu nước đường tại website của chúng tôi ngay nhé.
